如何制作出口香甜软的糯米糍粑？糯米糍粑怎么做才好吃的秘诀揭秘

如何制作出口香甜软的糯米糍粑?糯米糍粑怎么做才好吃的秘诀揭秘!

1、首先要把糯米和糯米的比例在按照一比二的比例来进行调配,糯米和糯米都要选好了,比例不对,会影响糯米的口感。然后用温水泡上十分钟,让糯米泡得比较软。然后将糯米洗净,放入蒸锅中蒸二十分钟左右,将糯米的水分蒸干,再将蒸好的糯米放入煮好的汤中。最后用白糖和芝麻在糯米中拌匀,就可以吃了。

糍粑的做法小贴士

1、一定要用烧开的水煮糯米饭,然后用冷水过一会就可以把糯米饭煮熟,可以用手拿着糯米饭来捏,不用力就散开的。糯米浸泡在水里会膨胀变大,在煮的时候就会有更多的颗粒,糯米就会更加的软糯。在蒸糯米饭的时候要加一些白糖,这样就可以使糯米饭吃起来更加香甜。

糯米糍粑怎么做才好吃的秘诀揭秘

做糯米糍粑的时候,是需要一些时间的,如果时间太长,糯米饭不好吃,那么糍粑怎么做才好吃呢?

主料:糯米100g、白糖50g、红糖20g

1、准备好糯米和红糖。把糯米和白糖分别倒入大碗中。再把红糖倒入糯米中。用手把糯米饭揉成一个个圆球。

5、然后把糯米团分成大小相等的份,把每一个份都搓圆,搓好后压扁。

6、把糯米团放入烧开的水中煮10分钟。

7、煮熟后,关火晾凉,然后用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室保存。

8、在糯米饭冷却后,用刀切成小片,放在白糖上,上面再撒上些白糖。

9、食用时,用牙签蘸着吃。

做法二

主料:糯米粉200g、红糖适量

1、准备好糯米粉。把糯米粉倒入盆中,倒入红糖。倒入适量的清水。加入50克的红糖。

5、揉成面团。

6、搓成长条。

7、切成大小相等的剂子。

8、把剂子搓成棍状。

9、用刀切成小点。

10、在中间放入适量的红糖。