如何制作出最美味的四川宫保鸡丁？

如何制作出最美味的四川宫保鸡丁?很多人都不太了解,所以在下面就为大家介绍一下它的制作方法。

1、材料:鸡胸肉、西红柿、青椒、鸡蛋、小辣椒、葱、姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、醋、淀粉、糖、盐。

2、西红柿洗净,切小块,青椒洗净,切块,葱、姜、大蒜洗净,切丁,小辣椒洗净,切碎。

3、鸡胸肉洗净,切块,用料酒、盐、淀粉、少许蛋清抓匀,腌15分钟。

4、锅中放少许油,烧热,放入花椒、大料、葱姜爆香,放入鸡肉翻炒,变色后放入西红柿翻炒。

5、西红柿炒好后,放入青椒,加少许盐、料酒、醋、糖、盐调味。

6、放入少量水淀粉,水淀粉勾芡,淋少许香油出锅即可。