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如何将新鲜猪血变身为美味血块
1、先把新鲜猪血放到锅中,加入冷水,把水烧开,煮到猪血和血块的比例为1:1。
2、把猪血煮到变白就可以捞出来,放入冷水中冲洗,把血块冲洗干净。
3、用热水浸泡,把血块泡软。
4、把洗好的猪血放到锅中,加入足量的冷水,一起煮。
5、把血块煮到熟了,取出血块。
6、把煮好的血块放到冷水中,再把血块捞出来。
7、然后再把猪血切成小块,把切好的猪血放到凉水中冲洗,洗掉血块上的血沫。
8、把猪血放到锅里,加入适量的水,一起煮。
9、把猪血煮到熟了,取出血块。
10、把血块捞出来,然后把血块放到冷水中冲洗干净。
11、把猪血放到冷水中清洗。
12、把血块放在案板上,用刀把猪血切成块,把血块放入盆中。
13、把血块放入蒸锅,放入冷水,开火,隔水蒸1个小时。
14、把蒸好的猪血倒出来,放到碗中,然后把姜汁、料酒、白糖、香油倒在猪血上面。
15、把切好的猪血倒入碗中,撒上葱花。
16、把碗扣在盘子里,完成。
猪血怎么煮
用料:猪血、油、花椒、葱、姜、蒜、八角、酱油、鸡精、水淀粉、蒜。
1、猪血买回来用冷水浸泡一会,洗净后切小块儿,放入盆中。
2、锅中加入适量的水,放入花椒、八角、葱姜、蒜、酱油、盐,大火烧开后转小火,放入切好的猪血块。
3、猪血块儿煮熟后,捞出,放入碗中。
4、锅中再加入适量的水,放入切好的猪血块儿,中火煮熟。
5、加入切好的蒜片、花椒、鸡精、水淀粉,煮开后,盛出备用。
6、锅中再加入适量的油,烧热后放入花椒、干辣椒,炸出香味后,捞出备用。
