如何掌握最佳蒸几分钟时间？

如何掌握最佳蒸几分钟时间?

蒸几分钟

一般来说,时间越长,蒸出来的菜越鲜嫩,且营养也就越丰富。

蒸菜时的火候和时间是根据菜品质量而定的。一般说来,火力越大,蒸出来的菜越好吃。

在做蒸菜时,首先要将菜放在蒸笼上,然后再将火调成中火,继续蒸5分钟即可。但是,很多人蒸出来的菜看起来还不够好吃,可能是因为火力太大,从而使菜品中的营养成分流失。

清蒸时需要多长时间?

清蒸时间的长短与烹调方法有关。蒸煮时间的长短是根据菜品质量和原料质量而定的。一般来说,原料是越新鲜的菜品越好吃,如:清蒸鸡、清蒸土豆、清蒸排骨等,通常是在10-15分钟。

而且,在蒸的时候,需要把蒸锅开启或打开锅盖,这样既能保持食物的新鲜度,又能让食材在短时间内蒸熟,且蒸出的菜不会出现太大味道。

想要蒸出好吃的菜,必须要掌握好火候。

蒸菜最好不要使用旺火,否则会使菜肴变老,并且还会出现“死而无味”的情况。一般来说,蒸锅水开后再蒸10-15分钟就能,但是要掌握好时间,时间过长会导致菜被烧焦。

清蒸菜最好的吃法

1.葱爆花菜

食材:花菜500克,油适量,酱油适量,葱适量,姜适量,

做法:花菜切成段,葱姜蒜切碎,炒锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入花菜,加入适量酱油,酱油,糖,盐,鸡精,水淀粉,快速翻炒均匀,水淀粉勾芡,加入少量水淀粉,搅拌均匀,出锅。

2.青椒炒花菜

食材:花菜500克,青椒200克,葱适量,油适量,

做法:花菜切成段,青椒切块,葱姜蒜切碎,炒锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入花菜,加入适量酱油,糖,盐,鸡精,水淀粉,快速翻炒均匀,出锅。