如何正确存放腌制好的咸鸭蛋？

如何正确存放腌制好的咸鸭蛋?

咸鸭蛋的储存方法

方法一

腌制时先将鸭蛋洗净晾干,然后放入盛满盐水的容器内,最好选用能密封的容器,如玻璃瓶、陶瓷缸等,最好不要用金属容器,以免腌出臭鸡蛋。将装好盐水的容器放入冰箱中,保鲜效果更好。如果想腌制咸鸭蛋时味道更好,可以在每晚睡前,用盐水腌鸭蛋,并在盐水中加入少量生姜片,还可以腌制一个星期。盐水腌制后,鸭蛋会更入味,腌得更入味。如果用腌鸭蛋的盐水腌出来的咸鸭蛋,不仅能保持鸭蛋新鲜,而且有利于钙质的保存。

方法二

咸鸭蛋最好在冬天吃,最好在春秋季食用。腌制时,要密封好,防止细菌侵入,腌得更咸。另外,还要注意腌咸鸭蛋时要在阴凉处晾晒,避免阳光直射,以防变质。腌得过咸的鸭蛋也会影响口感,一般情况下,腌制2-3天即咸,4-6天即咸。

方法三

制作方法

1.先将鸭蛋洗干净晾干,最好选用能密封的容器,如玻璃瓶,玻璃瓶等。

2.把晾干的鸭蛋放入容器,加入适量的食盐(每次装的量约为蛋壳的1/4),然后用布把容器口严密封好,放入冰箱,存放5天左右就可以食用了。

3.取出鸭蛋,用温水洗净蛋壳,晾干后放入适量的白酒,然后放入一些八角,桂皮,陈皮,姜丝,花椒等,搅拌均匀,放入密封罐中腌制3天左右就可以食用了。

方法四

1.将鸭蛋洗净,然后放在盐水中煮熟,等到水凉了之后,把煮熟的蛋壳放入干净的水中,放入适量的白酒,让蛋壳浸湿。

2.将晾干的鸭蛋放入密封罐中,倒入白酒,密封罐口,放入冰箱腌制3天左右就可以食用了。

方法五

1.将新鲜的鸭蛋洗干净,晾干,并在蛋壳表面涂抹一层食盐,然后用纸把鸭蛋包起来。

2.把包裹好的鸭蛋放入干净的水中,将水煮开,等到水开了之后,把蛋壳放进去,再把盖子盖住,煮1分钟左右就可以了。

3.把蛋壳捞出来,晾干,再放入阴凉的地方腌制1个小时左右就可以食用了。