如何炒出嫩滑美味的豆角炒肉片？

一、如何炒出嫩滑美味的豆角炒肉片?

1、首先要把豆角掐成段,切好之后,要把里面的籽去掉,去掉的时候,要把它的两头的筋撕掉,豆角撕成段后,用清水浸泡20分钟左右。

2、然后要把准备好的肉片,先用清水浸泡20分钟左右,泡好之后,要把它的表面的油全部去掉,然后,再用清水冲洗干净,再把它切成片状。

3、接着要把豆角切好之后,要把它的两头的筋撕掉,再把它的两头的筋撕掉,再把它切成丝状,这样的肉片就非常的滑嫩美味了。

4、接着要把葱姜蒜切好之后,要把它们放到碗中,再把它们一起放入到碗中,加入适量的生抽,盐和鸡精等调味品,把它们搅拌均匀,然后再放入切好的豆角,翻炒均匀,大约一分钟左右就可以把肉片炒好,最后把它倒入到盘中。

二、豆角怎么炒好吃

豆角炒肉片是一道很简单的家常菜,只要准备好食材,在制作的时候,首先要把肉片切成片状,再放入碗中,加入生抽和淀粉进行腌制,然后再把它的两头的筋撕掉,最后再把它们放入到锅中,加适量的清水,把它焯水,等到水开之后,再把它捞出来,把它的表面的油全部去掉,把它放入到锅中,再把葱姜蒜等调料一起炒出香味,加入少量的清水,把它炒成蒜茸,然后再把豆角也放进去,炒匀之后就可以出锅了。

三、豆角的营养价值

豆角是一种很常见的蔬菜,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和矿物质,还有大量的维生素,经常吃一些豆角,对身体有很好的保健作用,可以提高身体的抗病能力,可以提高身体的免疫力,而且豆角中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有利于食物的消化和吸收,而且豆角还有补气的功效,可以促进人体的新陈代谢,所以吃豆角对身体很好。