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将河粉放入滚水中,煮5分钟,至河粉断生即可。
其实,真正好吃的河粉应该是可以和开水一起下锅的。
河粉是我们常见的一种美食,很多人做河粉,是因为其中的虾、肉和蛋液的味道很鲜美,只不过河粉是炒,但是河粉炒之前,我们还是需要先煮开再下锅,不然会容易糊锅。
如何炒出好吃丝丝入味的河粉,是要看河粉的炒法,因为河粉是需要煮熟才能食用的。
首先,我们需要把河粉放到盆中,然后我们要先煮开,接着我们要把锅烧热,再放,然后再放油,直到油烧热,然后把虾、肉、蛋液、河粉放到锅里一起炒。
最后,我们要用小火慢慢地翻炒,一直炒到河粉开始变软的时候,再加入适量的酱油,翻炒几下,这样的颜色,河粉,就可以炒好了。
河粉炒熟之后,我们要让它再放到滚水中,等到,河粉开始变软的时候,就可以出锅了。
当然,我们也可以用冷水把河粉冲凉,这样的话,河粉的味道就会好。
凉河粉的做法
酱汁凉河粉
材料:凉河粉,洋葱,香油,糖,豆瓣酱,蒜苗,剁辣椒,葱,姜,香菜
做法:
1.先把凉河粉切成块,洋葱、生抽、香油、糖、豆瓣酱、醋、鸡精、蒜苗切碎,姜切丝,香菜切段。
2.锅中倒油烧热,先放入姜丝、蒜苗炒香,然后再倒入剁辣椒炒香。
3.倒入凉河粉翻炒,最后放入洋葱、生抽、香油、糖和香菜炒匀即可。
蒜苗炒河粉
材料:蒜苗,河粉,盐,酱油,生粉
1.河粉过水,蒜苗切段。
2.锅里热油,放入蒜苗炒香。
3.加入河粉,炒匀。
4.加入盐,酱油,蒜苗炒匀即可。
