如何炒出美味可口的家常佳肴？

如何炒出美味可口的家常佳肴?其实烹饪食物的方法和技巧是有讲究的,尤其是这些食物的选择,可以根据自己的口味去选择,比如可以选择食用香菇、黑木耳、茭白等这些食物。

一、香菇茭白

材料

茭白,香菇,黑木耳,酱油,淀粉,食用油

做法

1.茭白、香菇、黑木耳分别洗净。

2.香菇去掉硬壳,

3.茭白、香菇、黑木耳切成片。

4.锅中倒入适量的油,待油热后,倒入香菇、黑木耳翻炒。

5.再加入适量的酱油和加入适量的水。

6.开锅后,加入炒好的茭白,搅拌均匀,稍微放一点水。

7.出锅装盘,即可。

二、茭白

茭白,香菇,食用油,味精

1、香菇用水泡发洗净,茭白去掉硬壳,

2、木耳用水泡发洗净,去掉硬壳,

3、炒锅烧热,倒入适量的油,待油热后,倒入香菇、木耳翻炒。

4、再加入适量的酱油、盐、味精,继续翻炒。

5、炒至香菇、茭白、木耳熟透即可。

三、木耳炒莴笋

莴笋,木耳,蒜,食香油

1.莴笋去皮,切丝。

2.木耳泡发,洗净。

3.蒜拍碎切末。

4.莴笋丝放入沸水中,稍焯即捞出。

5.锅中放油烧热,爆香蒜末,倒入莴笋丝翻炒。

6.加少许香油调味。

7.出锅前淋入少许香油。

四、木耳炒鸡蛋

鸡蛋,木耳,葱花,蒜,胡椒粉

1.木耳用水泡发洗净,撕成小朵。

2.鸡蛋打入碗中,加适量盐、鸡精、胡椒粉搅匀。

3.炒锅放油,油热后,倒入蛋液,炒熟后盛出。

4.锅中再放少许油,放入葱花爆香,倒入木耳煸炒。

5.加入适量的水,煮一会。