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如何炮制美味蜂窝玉米?学会这一方法,让你的菜肴更加诱人!
一、做法
用料:
猪肉(瘦)(300克)、青椒(150克)、红尖椒(50克)、洋葱(150克)、盐(5克)、生粉(10克)、酱油(5克)、油(5克)、豆瓣酱(5克)、鸡精(3克)、葱(5克)、姜(5克)
步骤:
1.剁碎的猪肉剁碎,葱、姜切细末,青椒、红尖椒、洋葱切成小圈。
2.油锅烧热,倒入肉末,炒至肉色变白,肥肉油脂出来。
3.倒入洋葱圈和葱末炒香。
4.倒入青椒和红尖椒炒香。
5.倒入酱油,和鸡精,大火炒匀。
6.倒入炒好的肉末,调入生粉,翻炒均匀即可。
二、肉末烧豆腐
食材明细:
豆腐,肉末,姜,料酒,白糖,香油,葱,盐,鸡精,食用油。
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切成小丁,肉末用料酒,白糖,香油腌制10分钟。
3.豆腐丁里放适量的盐,拌匀腌制10分钟。
4.锅里倒入适量的油,放入腌制好的豆腐丁,中小火炸制。
5.炸制表面微微变色即可,捞出控油。
6.肉末放入锅中炒制,放少量的油,放入葱姜末,炒香。
7.加入肉末,翻炒。
8.放入豆腐丁,调入继续翻炒。
9.放入适量的水,焖煮5分钟。
10.放入适量的盐,鸡精调味。
11.淋入香油,出锅装盘即可。
三、素炒肉末
主料:猪肉馅,青蒜,木耳,胡萝卜,
辅料:葱,姜,蒜,老抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,香油,食用油
1.瘦肉切碎末,放入少许盐、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
2.青蒜、木耳、胡萝卜切碎备用。
3.锅里放油,把肉丝倒进去炒。
