如何蒸梭子蟹才能更美味？大火还是小火烹饪时间更合适？

如何蒸梭子蟹才能更美味?大火还是小火烹饪时间更合适?让我们一起来看看吧!

清蒸梭子蟹的做法步骤

1.准备好梭子蟹

2.用剪刀把梭子蟹脚剪掉,螃蟹的眼睛也不要,去掉它的眼睛,腮和爪子也不要扔掉,要处理干净。

3.切成合适大小的块状

4.姜,蒜,香菜,干辣椒切碎

5.锅中放油,放入姜,蒜,干辣椒爆香

6.倒入螃蟹,加入酱油,醋,糖,盐,鸡精,搅拌均匀

7.蒸锅中加水,水开后放入梭子蟹,大火蒸5分钟左右

8.然后倒入葱,香菜,干辣椒,芝麻,香油,葱油即可

9.美味的清蒸梭子蟹完成了。

蒸梭子蟹的做法步骤

1.梭子蟹买回来洗干净备用

2.准备好葱姜蒜

3.锅里烧开水放入梭子蟹,放入姜片和葱白,大火蒸5分钟左右

4.蒸好的梭子蟹倒入碗里,放入适量的生抽

5.加入适量的黄酒

6.放入适量的生粉

7.加入适量的蚝油

8.搅拌均匀

9.然后把生抽淋在螃蟹上面,撒适量的白芝麻

10.蒸锅烧开水放入梭子蟹,蒸15分钟左右

11.出锅即可

小贴士

1.蒸的时候,螃蟹的两边最好用刀划几道口子,这样蒸出来的螃蟹更加的入味。

2.蒸好的螃蟹最好放到盘子里再蒸,否则蒸出来的螃蟹肉质变老不好吃。

3.梭子蟹性寒,所以脾胃虚寒、腹泻便池的人不宜多食,如果吃太多容易腹泻。

梭子蟹蒸多久

大概15-20分钟左右,看螃蟹大小。

蒸蟹还是蒸久一点好呢?

一般蒸20-30分钟。

大闸蟹蒸多长时间可以吃呢?

梭子蟹的个头比较大,大闸蟹的吸盘和螃蟹盖的接触面积大,所以蒸大闸蟹的时间要久一点,而且螃蟹肚子的重量和大小,一般蒸大闸蟹的时间是15-20分钟。

大闸蟹性寒,所以蒸大闸蟹的时间是15-20分钟。