学习制作正宗的东北鱼香茄条：一步步教你如何做！

学习制作正宗的东北鱼香茄条:一步步教你如何做!一步步教你如何做!

1、买好的茄条,放入盆中,加入盐、生抽、鸡精、花椒粉、料酒、淀粉、生抽、花生油搅拌均匀,放入冰箱中冷藏。

2、茄子洗净切条,锅里倒入水,加少许油,烧开,放入茄子,蒸熟。

3、茄子蒸好后,取出,控干水分,装入保鲜袋中,挤去水分,装入盘子中。

4、加入适量生抽、料酒、鸡精、蒜末、葱姜末,再淋入适量的花生油搅拌均匀,倒入盘中,再撒上适量的盐。

5、热锅热油,油温八成热,放入茄子,小火煎,煎至两面金黄,出锅备用。

6、把炸好的茄子放入炒锅中,倒入油,加少许水,加少许生抽,翻炒,炒出香味。

7、把茄子倒入锅中,翻炒,炒至茄子蔫蔫后,加入少许盐,再炒一会儿。

8、炒好的茄子倒入盘中,上桌即可。