学习正宗做法：豆花鱼火锅的制作步骤大揭秘

学习正宗做法:豆花鱼火锅的制作步骤大揭秘大揭秘大揭秘一:制作材料

主料:带鱼、豆腐

辅料:韭菜、西红柿、辣椒、香菜、香菇、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精

制作步骤:

1、带鱼处理干净,切成大小适中的块。

2、豆腐切成麻将大小的块,葱姜蒜切片。

3、西红柿切块。

4、葱姜蒜切成沫。

5、辣椒切成圈。

6、香菇切成片。

7、西红柿切成圈。

8、豆腐切成麻将大小的块。

9、葱姜蒜切成沫。

10、西红柿切成圈。

11、豆腐切成小块。

12、香菇切成片。

13、西红柿切成块。

14、白菜切成圈。

15、香菜切成沫。

16、切好的葱姜蒜沫。

17、锅里倒入油,待油热后,放入花椒,干辣椒,小火炸出香味。

18、放入西红柿翻炒。

19、待西红柿炒的差不多时,放入一勺豆瓣酱,一勺郫县豆瓣酱。

20、炒到西红柿炒的出红油。

21、倒入开水。

22、放入豆腐块。

23、放入葱姜蒜沫。

24、放入少许盐。

25、大火烧开后,改小火。

26、再放入白菜叶。

27、大火烧开后,关小火煮15分钟。

28、加入少许味精,关火。

29、再放入香菜沫。

30、成品图。

香菇西红柿汤的做法

香菇、西红柿、食盐、食用油、鸡精

1.准备好材料。

2.香菇提前泡发。

3.西红柿切块。

4.泡香菇的水,倒入锅里。

5.香菇焯水。

6.焯水的西红柿,放碗里。

7.倒入适量的盐,鸡精,香菇,加入适量的水,加入适量的鸡精。

8.大火烧开。

9.放入泡香菇的水。

10.大火烧开。

11.转小火,炖30分钟。

12.装盘即可。