学习正宗台湾紫米饭团的制作方法

准备材料

首先将准备好的粳米洗干净,用冷水浸泡3个小时,然后将粳米压扁,将粳米压扁后,在加入粳米团,在加入适量的水,将紫米饭团均匀的压扁,在蒸锅中,加入适量的水,然后把紫米饭团放到蒸锅中,用大火蒸半个小时左右,然后关火后,在打开锅盖,在撒上紫薯泥,即可食用。

制作方法

粳米在煮粥的时候,最好选择大锅煮粥,这样可以将粳米煮烂,在将紫米饭团的米粒煮熟,然后再加入紫米饭团,将粳米团放在蒸锅中,用大火蒸半个小时,再关火后,在撒上紫薯泥,就可以食用了。

功效

大米含有人体所需的8种氨基酸,能促进人体发育,并且容易被人体吸收,对人体起到很好的保健作用,而紫米饭团中的紫薯,含有丰富的硒元素,这种物质对人体健康十分有益,因此,多吃紫米饭团能预防疾病。

紫薯中的硒元素,有一定的抗衰老作用,能有效地防止心脑血管疾病,并且有一定的防癌抗癌作用,而粳米中的硒元素,有一定的防癌抗癌作用,两者相结合,就能够起到抗衰老作用,并且能够起到辅助防癌抗癌作用,对人体健康十分有益。

粳米经过蒸煮后,营养成分更容易被人体吸收,因此,多吃紫米饭团能健脾开胃,并且能够补中益气,对人体健康十分有益。

紫薯含有丰富的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,其中纤维素对肠胃蠕动有很好的促进作用,可帮助消化,防止便秘。紫薯中含有丰富的花青素,它能够抗氧化,预防衰老,还能清除自由基,有美容养颜、延缓衰老等功效。

而且,紫薯还含有大量的花青素,花青素是一种强效的抗氧化剂,能够阻止自由基对细胞的破坏,能够保护细胞的完整,预防细胞的衰老。