学会做大虾的6种简单方法，让你成为厨艺达人！

学会做大虾的6种简单方法,让你成为厨艺达人!

大虾怎么做

1、大虾洗净,剪去虾须、虾脚。将虾线剔除。锅内烧开水,放少许盐和油,把大虾下锅,煮开后捞出。炒锅放油,烧热后放入虾仁,用小火翻炒。

5、炒到虾仁变色,翻炒至虾仁变成红色。

6、放入葱段、姜丝、蒜末、生抽、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐。

7、放入盐、胡椒粉调味,大火翻炒,放入白炒匀即可。

小贴士

1、如果想要大虾炒的颜色更鲜艳,可以在炒之前先将虾仁放凉,再炒。大虾的头能吃,可是大虾的背部有一种叫虾线的东西,吃的时候还要把它挑出来,这样才能保证虾的新鲜。炒大虾的时候要有耐心,炒出来的虾不容易烂。虾要最后放,否则就不好吃了。

青椒炒大虾

材料:大虾,青椒,蒜,姜,酱油,料酒,生粉,鸡精,盐,水淀粉

做法:

1、大虾处理干净后,用厨房纸吸干水分。把虾切成小块,青椒切块,姜蒜切片。把锅烧热,放油,下姜蒜片,炒香,下青椒,炒软后,下虾炒。加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉,炒均匀即可。

大虾炒青椒

材料:大虾200克,青椒2个,葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,鸡精,水淀粉,植物油

1、大虾洗净,剪去虾须,用料酒、酱油和少许盐抓匀腌制。青椒切块,葱、姜、蒜切末。锅中油热后,放入葱姜蒜爆香,倒入青椒,大火翻炒。加入适量的盐、鸡精、大火翻炒,炒匀即可。