学会做宫爆鸡丁的简单步骤和秘诀

学会做宫爆鸡丁的简单步骤和秘诀是怎么样的?宫爆鸡丁,很多人都会尝试着去做,今天我们就来教大家宫爆鸡丁的做法和技巧,学会了自己在家就能做,以后在做宫爆鸡丁的时候也能够做得更好,下面让我们一起来学习宫爆鸡丁的简单步骤和秘诀。

宫爆鸡丁,一道美味的川菜,其实主要的原料就是鸡肉,做法非常的简单,而且料汁非常的鲜美,一般的生姜,大蒜,老抽,香醋,糖,料酒等食材进行制作,在准备好食材之后,就可以开始制作了,我们来看一下这道菜的具体步骤和秘诀。

首先,首先我们需要准备好鸡肉,然后把鸡肉切成小块,用老抽,糖,花椒粉,十三香粉,淀粉进行腌制,然后再把葱姜切好,切好的葱姜和蒜末,把香菜切段,葱姜蒜末放到碗里面,加入适量的十三香粉,酱油,调匀,在准备好的鸡肉上面,淋上一勺食用油,搅拌均匀,腌制一会儿,这样就可以吃了。

锅中加入适量的油,然后再把腌制好的鸡肉下锅炸,炸到金黄酥脆的时候,捞出来,把油,倒出来,然后再把花椒粉,香醋,白糖,盐等一些食材放进去,加入适量的水,搅拌均匀,调成卤汁,最后再加入一些清水,烧开,把调好的卤汁,浇在鸡肉上面,然后再烤十分钟左右,就可以吃了。

二、鸡腿菇炖鸡腿

鸡腿菇炖鸡腿是一种比较常见的做法,尤其是在夏天的时候,吃一些具有很好的清热去火,预防中暑的效果,对于我们身体的调养来说,尤其是在感冒发热的时候,适当的吃一些,具有很好的预防和保健的作用,能够达到提高免疫力的作用。

准备一些鸡腿菇,适量的植物油,准备适量的准备葱姜蒜,酱油,白糖,淀粉,胡椒粉,八角,香叶,白醋。