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学会做家常大酱汤,轻松享受美味的家常味道,有利于孩子的智力发育,还可以预防孩子发生龋齿,保护牙齿等多种问题。家常大酱汤的做法简单,做起来也比较容易。
1.主料:猪蹄500g,调料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,冰糖1汤匙,蒜茸1汤匙,生姜1块,香菜1棵,干辣椒适量,八角1个,桂皮1小块,酱油2汤匙,香醋2汤匙,盐1茶匙,清水2升
2.猪蹄洗净切块,放入锅中,加入清水、葱段、姜片、料酒、香醋、盐,用大火煮开后转小火煮2小时。
3.捞出猪蹄沥干水分,锅中加入1勺油,放入蒜茸、生姜、干辣椒煸香。
4.加入猪蹄翻炒均匀。
5.加入冰糖、香醋、老抽、酱油、清水,大火煮开,小火煮20分钟。
6.加入适量盐,大火收汁。
7.出锅装盘。
