学会做排骨炖玉米，享受家庭美味

学会做排骨炖玉米,享受家庭美味,享受家庭美味,享受家庭美味。排骨是指猪身上的肋骨,因为肋骨的形状,形似猪的肋骨,所以被人们叫做排骨。排骨的营养价值很高,排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对身体有很好的滋补效果。

做法一

食材准备

排骨,玉米,胡萝卜,生姜,葱,料酒,鸡精

制作步骤

1.排骨剁成小段,放入开水中焯一下,除去血水,

2.玉米和胡萝卜切成段,生姜切片,葱切段,葱切段。

3.锅内烧开水,放入排骨焯烫1分钟,

4.锅内放油,下入姜片和葱段煸香。

5.放入排骨翻炒1分钟。

6.放入料酒翻炒。

7.放入玉米,胡萝卜翻炒1分钟。

8.放入鸡精,十三香翻炒均匀即可。

做法二

主料:肋排400克、胡萝卜一根

辅料:香葱一根、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、八角2个、桂皮适量、草果1个、香叶适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量

1.肋排洗净切小段,入开水中焯烫2分钟,

2.锅里烧开水,放入排骨焯烫2分钟,去除血水,

3.锅内放油,下入姜片和葱段煸香。

4.放入排骨翻炒1分钟,放入料酒翻炒1分钟。

5.放入生抽,酱油,白糖,五香粉翻炒均匀。

6.放入八角,桂皮,草果,香叶翻炒均匀。

7.放入葱段翻炒均匀。

8.放入开水,没过排骨,大火烧开,转小火炖1个小时。

9.放入胡萝卜,继续炖1个小时。

10.放入适量的鸡精调味,继续炖半个小时即可。

做法三

食材明细

主料:排骨适量、胡萝卜适量、土豆适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、味精适量、糖适量

1.将排骨洗净,将排骨切段,用料酒,生抽,老抽,糖,八角,桂皮,香叶腌10分钟。