学会制作素茴香包子，享受美味的健康美食

学会制作素茴香包子,享受美味的健康美食,享受健康的幸福。茴香包子的味道比较好,一般都会加入一些调料,比较常见的是葱姜,花椒,香油,辣椒等。

1、茴香洗净,控水。茴香剁碎。茴香用清水泡一会。剁碎的茴香放碗里,放入葱姜,香油,花椒,辣椒油。调入盐。

6、调入鸡精。

7、搅拌均匀。

8、面粉用酵母发酵,和成面团,放温暖处发酵。

9、发酵好的面团,排气,揉匀,切成大小差不多的小剂子。

10、擀成圆皮,包入馅料。

11、包好的包子。

12、包子上锅,水开上汽后,上锅蒸15分钟,蒸好的包子。

13、蒸好的包子,开吃。

小贴士

1、茴香有一股呛鼻的味道,所以要注意避开人群。包子可以配火腿或者素菜一起包。面皮和馅料的比例要掌握好,一般是2:1。最好不要马上开盖,以免蒸气跑掉。一定要盖上盖子,防止水蒸气跑掉。

6、最好不要马上开盖,以免蒸气跑掉。

酸菜饺子

面粉,肉馅,酸菜,葱,姜,生粉,盐,老抽,鸡精

1、酵母放温水中化开,静置,放入面粉中,加温水和面,和好后盖上盖子,放温暖处发酵。酸菜洗净,切碎,挤干水分,用盐,鸡精腌制。肉馅中加入姜末,葱末,姜末,生粉,水,盐,蚝油,拌匀。发酵好的面,揉好,搓成长条,揪成大小相等的剂子,擀成中间厚边上薄的饺子皮。饺子皮放入适量肉馅,捏褶,包成自己喜欢的形状,放进平底锅中,中火,烧开后,蒸15分钟,关火。