学会制作美味可口的淡水河鳗，尽在淡水河鳗的做法大全

学会制作美味可口的淡水河鳗,尽在淡水河鳗的做法大全。首先要准备适量的河鳗,把他处理干净,清洗干净之后,要把它切成丝,然后放到水中进行炖煮,放一些姜片,放一些葱段,在放入一些适量的食用盐,再进行炖煮,等到十分钟左右的时间,就可以出锅了。

一、清蒸河鳗

食材:河鳗1条、姜1块、香葱1根、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、白胡椒粉1勺、酱油1勺、油适量。

做法:

1、准备好食材,河鳗去内脏,切成块。放到水中清洗干净,然后再放到案板上,切成小块。姜切片,葱切段,香葱切段。把姜和葱段放在干净的盆中,加入酱油、白胡椒粉、食用盐,把它们均匀的搅拌在一起,放在一边备用。

5、把准备好的河鳗块放在盘子里,上面盖上姜片,蒸锅里的水开之后,蒸大约15分钟左右就可以了。

二、红烧河鳗

食材:河鳗、姜、酱油、糖。

1、河鳗洗净,切成块。姜切片,葱切段。放到案板上,切成段。锅里放入油,烧热后放入姜,炸出香味。

5、放入河鳗翻炒,然后再加入酱油、糖,炒均匀。

6、最后加入适量水,放入葱、糖,翻炒均匀。

7、加入水淀粉勾芡即可。

三、鱼香河鳗

食材:河鳗、香菜、葱、姜、生抽、白糖。

1、将河鳗洗净,去掉内脏,切成小块,放到蒸碗里。香菜洗净,切段,葱姜蒜切好备用。锅里倒入油,烧热后放入葱姜蒜爆香,放入河鳗翻炒,然后再加入适量生抽、白糖、盐,翻炒均匀。最后加入香菜段,翻炒均匀即可。