学会制作美味的韭菜鸡蛋包子——详细做法分享

学会制作美味的韭菜鸡蛋包子——详细做法分享

制作方法一

1.酵母用温水化开,放到温水中融化,把面粉倒入酵母水中,用筷子搅成絮状,再揉成面团,盖上湿布,室温醒发1个小时。

2.把韭菜洗净,沥干水分,切碎。

3.鸡蛋打散,加少许盐和十三香,一起搅拌,再加入适量香油,

4.面团发至2倍大时,揉光滑,再醒发20分钟。

5.把面团分成若干小份,揉成小团,

6.包好的包子,盖上湿布,室温醒发至3倍大。

7.锅中水烧开,下入包子,盖上盖子,

制作方法二

1.中筋面粉300g、温水300g、盐4g、鸡蛋1个、虾皮适量、韭菜适量、姜末适量、香油少许。

2.韭菜洗净,切碎。

3.鸡蛋打入碗中,

4.面粉放入盆中,加入适量温水,揉成面团,醒发至2倍大。

5.将面团擀成薄片,

6.包子生坯放在蒸屉上,

做法三

1、首先,把面材料:温水和酵母粉、面粉、鸡蛋、油、盐混合。

2、把面粉和酵母粉混合后,倒入温水,和成面团,发酵。

3、把发酵好的面团,分成小剂子,擀成薄饼。

4、包入馅料,捏成包子。

5、放入锅中,隔水蒸15分钟即可。

小诀窍

用温水和面,面团要松软,面要发好。

做法四

1、鸡蛋打入碗中,

2、面粉放入盆中,加入适量温水,揉成面团,醒发至2倍大。

3、将面团擀成薄片,

4、包子生坯放入蒸屉上,

做法五

原料:

中筋面粉600克,温水600克,酵母4克,小葱4根,油适量,盐适量。