学会制作美味糍粑鱼的简易步骤

学会制作美味糍粑鱼的简易步骤:

原料:新鲜的糍粑鱼1条、干小葱、淀粉、鸡蛋、盐、酱油、料酒、食用油。

步骤:

1、准备好所有食材。

2、在鱼背上划开一刀,去掉鱼的腥线,然后用刀划几个刀口。

3、在鱼背上划开一道口子,把鱼肉切成小块。

4、在干辣椒切成末。

5、在鱼的背上划上一刀,用刀在鱼的刀口处剁个小口子,然后把鱼块放在盘子里。

6、在干辣椒末、生姜末、小葱末上撒上少量的盐,倒入适量的食用油拌匀。

7、腌制好的鱼块放入一个大碗里。

8、在鱼的表面均匀的抹上一层蛋清。

9、然后再在鱼的表面撒上一些淀粉,再均匀的抹上一层淀粉。

10、然后再把鱼放在盘子里。

11、接着在鱼的表面撒上一些生姜末、蒜末。

12、接着把盘子放在蒸锅里,大火烧开后改中火蒸15分钟。

13、蒸好后再在鱼的表面撒上一些香菜末。

14、最后在鱼的表面撒上一些小葱末,再浇上一些热油,美味的蒸鱼就做好了。

蒸鱼的做法

1、先将鱼腌制,然后在锅中加入适量的水,等水烧开后放入鱼,待水沸腾后转为小火,蒸熟,然后再取出,撒上一些葱花。

2、锅中烧水,烧开后,放入鱼,等水再次沸腾后,转为中火,蒸熟,取出。