学会如何用蒸鱼豉油正确蒸出美味鱼肴

学会如何用蒸鱼豉油正确蒸出美味鱼肴,蒸鱼豉油在蒸的时候,可以直接将其放在锅中蒸制,然后在蒸鱼的时候,可以加入一些油,这样蒸出来的鱼才会好吃。蒸鱼豉油可以加入油中进行制作,还可以加入辣椒,这样可以提味。下面就为大家介绍一下蒸鱼豉油的制作方法。

1、蒸鱼豉油的制作方法

2.1、首先准备好所需的鱼,用刀在鱼背上剖开,取出鱼肚中的杂质,然后洗干净,备用。

2.接着将鱼洗净,切成5cm大小的鱼段,然后放到盘内,待用。

3.然后把适量的生姜切丝,放入盘中,然后把辣椒和姜丝放到鱼的身上,然后再放入适量的油,再放入适量的生抽和盐,待用。

4.然后用锋利的刀将鱼段剁成1cm左右的段,然后放入盘中,将鱼放在盘内,然后把葱、蒜、生抽、白糖、料酒、食用油、水淀粉、鸡精、水搅拌均匀,做成调味汁。

5.接着,将葱和蒜切成末,生姜切成末,倒入盘中,然后在锅中放入适量的食用油,加热,等到油热之后,放入葱末和姜末,用小火炒出香味,再加入适量的生抽、白糖、料酒,炒均匀。

6.然后,将鱼段放入锅中,用小火煎煮,然后翻面,将鱼煎至两面金黄,取出放入盘中,然后在锅中放入适量的食用油,烧热之后,放入辣椒和姜丝,炒出香味,然后放入适量的生抽、味精,炒均匀。

7.最后,将锅中的水淀粉,放入锅中,然后放入适量的水淀粉,炒均匀,即可出锅。

6.最后,将锅中的水淀粉,放入锅中,放入适量的食用油,烧热之后,放入适量的水淀粉,然后炒匀,即可出锅。

糖醋汁

用料:西红柿、生抽、糖、水淀粉、姜末、蒜末、香油、食用油

1.将西红柿去皮,剖开,用勺子挖出西红柿籽,切成小丁,然后用开水焯一下。