学会如何简单制作上海葱油拌面的家常做法

学会如何简单制作上海葱油拌面的家常做法之后,在平时的生活中如果做的简单,没有把握好做的方法,那么做出来的面条可能就没有那么好看。其实简单的掌握了做法,也是可以做出好吃的上海葱油拌面的。那么,学会如何简单制作上海葱油拌面的家常做法之后,我们还要注意一些细节呢!

葱花香菜拌面的做法步骤

1、准备好食材。取适量葱花切碎,放入碗中,加入水,待用。锅里倒入少许油,放入花椒爆香。放入葱花碎,爆炒。

5、待葱花爆炒后,加入少许水,加入适量酱油。

6、烧开后,放入煮好的面条,搅拌均匀。

7、加入少许盐。

8、加入少许香油。

9、搅拌均匀,关火,撒上葱花。

10、把拌好的面装盘,浇上葱花,就可以开吃了。

小窍门

1、面条一定要先煮熟,这样做出的面条,口感比较筋道。在煮面条时,加入少许水,面条容易熟,而且面汤的味道也更好。加酱油时,一定要加少许,否则味道会比较淡。葱花中含有多种维生素,有较强的杀菌作用,可帮助消化。

葱爆羊肉

羊肉250克,洋葱1个,姜1小块,大蒜5瓣,红椒1个,盐、糖、料酒、醋适量,油适量。

1、羊肉切成小块,洋葱、姜、大蒜切好。下羊肉,煸炒,加水、料酒、醋,烧开后,转小火煮1个小时。煮好的羊肉捞出,用冷水过一下,剥去表面的皮。下姜、蒜爆香,再下洋葱、红椒、羊肉煸炒,加入料酒、盐、糖,然后加入适量开水,煮至水干。

5、煮好的羊肉捞出,用冷开水过一下,剥去表面的皮,切成丝。

6、下蒜片爆香,再下羊肉,煸炒,加入盐、醋,然后加入洋葱丝,加入适量水,煮至水干。