学会家常盛世芳华老鸭汤的做法，让味蕾重现美好滋味

学会家常盛世芳华老鸭汤的做法,让味蕾重现美好滋味。

1.材料:鸭肉300克、大葱150克、姜15克、香菜30克、料酒10克、盐5克、味精3克、香醋10克、白糖10克、老抽10克、老抽10克、水淀粉10克、鸡精1克。

2.将鸭肉洗净,放入碗内,加入料酒、葱段、姜片、香菜段、盐、味精、白糖、老抽、香醋、鸡精,拌匀。

3.将水淀粉放入碗内,加入水淀粉调成芡汁。

4.将调好的芡汁淋在鸭肉上,淋上芡汁。

5.将炒锅置火上,放入色拉油,烧至七成热时,将鸭肉连锅端下锅炸至金黄色,捞起沥油,放凉。

6.锅内留底油,烧热,下入姜片煸香,再加入料酒、香醋、白糖、老抽、盐、鸡精、葱段,炒香后加入水淀粉,炒匀,放入香菜,用水淀粉勾芡,淋入芡汁,放入盘中即可。

二、鸭肉的功效与作用

鸭肉是鸭肉中的“绿色人参”,具有滋阴、清热、补虚、凉血的功效,适合于低热、盗汗、血虚、头晕眼花、心烦失眠、脾胃虚弱等人群食用。

1.鸭肉的营养价值

鸭肉的营养价值是比较丰富的,在我们的日常生活中,鸭肉的做法有很多种,鸭肉的做法也有很多种,我们在吃鸭肉的时候,可以根据自己的口味选择不同的做法,因为鸭肉吃起来不仅味道鲜美,而且还对我们的身体有很好的滋补作用,所以我们在日常生活中吃鸭肉的时候,我们可以根据自己的口味选择鸭肉的做法。

2.鸭肉的功效与作用

鸭肉的营养价值是比较丰富的,鸭肉具有滋阴、清热、补虚、凉血的功效,适合于低热、盗汗、血虚、头晕眼花、心烦失眠、脾胃虚弱等人群食用。