学会干锅辣虾的做法大全集，轻松享受美味佳肴

学会干锅辣虾的做法大全集,轻松享受美味佳肴!对于爱吃辣的朋友来说,看到的麻辣虾,真是欲罢不能。但是,很多人表示自己做出来的干锅辣虾也很辣,下面我们就来教教大家几招。

制作干锅辣虾,并不是因为干锅虾的材料来自于重庆,只是因为重庆人比较喜欢干锅,才会加上干锅的调味料。其实干锅香辣虾,和其他味料不同,干锅的辣椒粉是用花椒粉、大葱、姜、蚝油等腌制出来的。这里的辣椒粉是用小米辣、花椒粉、十三香、辣椒面、味精、芝麻等调成的。

干锅香辣虾的制作方法

原料:

大虾、芹菜、香菜、辣椒粉、芝麻、植物油。

做法:

1、新鲜的大虾。

2、用剪刀剪去虾枪和虾须,在剪的时候要注意,不要剪断虾皮,挑去虾线即可。

3、用料酒和盐腌制一会。

4、准备芹菜、香菜。

5、香菜切碎,香菜和芹菜洗干净。

6、锅中倒油,油热后,放入大虾。

7、待虾皮炸制金黄后捞出。

8、锅中倒油,油热后,放入辣椒粉,花椒,大葱,香菜,翻炒均匀。

9、放入虾皮,加芝麻,翻炒均匀。

10、出锅前放入芹菜,翻炒均匀即可。

1、去掉虾线。

2、用植物油。

3、调拌均匀。

4、芹菜炒虾仁。

5、虾仁洗净后沥干水分,加入孜然粉拌匀。

6、热锅凉油,油热后放入虾仁,炸至变色后捞出。

7、锅中留少许油,放入芹菜,翻炒均匀后,加入少许盐和鸡精,出锅即可。

8、凉拌芹菜。