学会清蒸鲈鱼的秘诀和步骤

学会清蒸鲈鱼的秘诀和步骤是需要根据鱼的不同做法来进行选择的,这样才可以让鲈鱼的口感变得更加好一些,同时还要注意将鲈鱼清洗干净之后,需要将鱼肉切成大块,这个时候可以用到一些辅助食材来清蒸鲈鱼,这样可以让味道更加好一些,也会让鱼的营养价值更高。

清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼、生姜、胡椒粉、食用油、香葱

步骤:

1、准备鲈鱼,放少许盐和胡椒粉,腌制半小时,中途把鱼拿出来,让汁水在鱼身停留时间久一些。准备生姜和香葱,葱切丝,姜切片,葱切段。

3、鱼摆盘,撒少许姜丝,鱼身淋上蒸鱼豉油。

4、热锅冷油,把鱼摆盘,姜丝铺在鱼身上,洒少许香葱,上锅蒸10分钟。

香葱蒸鲈鱼

原料:鲈鱼、葱、姜、蒜、酱油、五香粉、料酒、香油

1、鲈鱼去腮、内脏,清洗干净,沥干水分。鱼背上切两刀,这样更好蒸。

3、用五香粉、料酒涂抹鱼身,腌制10分钟。

4、腌制好的鱼入蒸锅,隔水蒸10分钟。

5、蒸好的鱼从中间对半切,从中间片开,均匀地摆盘。

6、在鱼身淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝。

7、蒸鱼豉油和蒸鱼豉油混合均匀,淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的做法

清蒸鱼

原料:鲫鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香油

1、鲫鱼收拾干净后,用料酒、葱姜腌制10分钟。锅内倒油烧热,放入鲫鱼煎,两面都煎好后,倒入酱油、香油,盖上锅盖,用大火蒸5分钟即可。

营养价值

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。