学会炒油菜的技巧，让菜品更加美味！

学会炒油菜的技巧,让菜品更加美味!油菜能够 给我们的菜肴加些调料,提升味儿。有关油菜的许多有关专业知识,就为大伙儿详细介绍下。

一、如何炒油菜

1、先将油菜的根处除去,再清理干净,在切的情况下要快,不可以切的过薄,最好是切割成棱形的,那样做出去的菜会更为的美味,也更有营养成分。再将新鲜的大白菜清洗,随后切成细丝,留意不必切得太细,太细了味儿会较为差。

3、将清洗的大白菜切割成棱形,并在菜丝上边放些盐,腌制十分钟。

4、烧开后放入蒜末进行爆香,再添加生抽、白砂糖、醋、少量水,再放进油菜丝,炒匀就可以。

5、烧开后,放入辣椒干,再放进葱蒜进行爆香,再放入生抽、白砂糖、醋,再放入小半碗水,煮5分钟,在放进小半碗水淀粉勾芡,最终放入苋菜。

二、白菜炒油菜的做法

1、先将白菜清理干净,随后在底端切一个口子,那样能够 让一部分的菜丝更非常容易进味,将大白菜切割成棱形,再在大白菜的表面上划几刀,让它更加深入更强的进味。

3、起锅烧油,油热后放进姜蒜进行爆香,随后放进大白菜煸炒,将大白菜炒得略微变松,以后再放进生抽酱油、糖、醋、味精、煸炒匀称就可以。

4、将水淀粉勾芡,随后放进大白菜,将大白菜炒软,随后再放进葱段进行爆香,在放进大白菜煸炒匀称,再放进调味品开展调料,就可以。

三、白菜炒豆腐的做法

1、把白菜清理干净,再切一片,随后在上面划上十字花刀,那样能够 避免白菜炒制的情况下非常容易黏锅。起锅烧油,油热后放进生姜片进行爆香,随后放进白菜煸炒,再添加适量的调味品,煸炒匀称就可以。