学会炒炸鸡块的家常做法，美味诱人！

学会炒炸鸡块的家常做法,美味诱人!

用料:鸡胸肉,淀粉,鸡蛋,盐,黑胡椒,生抽,老抽,蚝油,生姜,蒜,葱,橄榄油

做法:

1.鸡胸肉切片,生姜切片,蒜剁碎,葱切葱花。

2.用盐、黑胡椒、蚝油、生姜、蒜、葱、橄榄油、鸡粉拌匀。

3.加入适量的蚝油、少许盐、黑胡椒、生粉拌匀。

4.在表面均匀撒上淀粉,腌1小时以上。

5.锅内放适量油,油热后倒入腌制好的鸡肉。

6.炸至金黄色捞出,锅内留少许油,倒入适量的油,爆香葱花,倒入生姜、蒜煸香。

7.加入鸡肉翻炒。

8.倒入适量的蚝油、糖,加水没过鸡肉。

9.大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂即可。

健康提示:

1.鸡肉的蛋白质含量高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

做法

材料

鸡腿4个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,香油,干辣椒,食用油,香醋,淀粉,糖

1.鸡腿去骨,切小块,加入胡椒粉、香油、干辣椒、葱姜水腌制15分钟;

2.把腌好的鸡腿肉沾满干淀粉,入油锅炸至金黄,捞出备用;

3.锅中留底油,下葱姜蒜末煸香,倒入鸡腿肉,调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀;

4.加入水淀粉,翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,出锅前淋入少许香油即可。