一口咬下，肉香四溢！学会如何蒸肉饼的简易步骤

一口咬下,肉香四溢!学会如何蒸肉饼的简易步骤后,对一些爱吃肉饼的朋友来说,是很有成就感的。下面小编就为大家介绍一下怎么蒸肉饼,大家可在家里尝试制作一下。

做法一

食材

主料:面粉200g、猪瘦肉200g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、香油适量

步骤

1.面粉,水,盐,油,料酒和鸡精,搅拌均匀,加一点点水揉成光滑的面团。

2.肉糜加葱姜末,盐,酱油,料酒,香油拌匀,把面团放在案板上,擀成面皮。

3.包入肉糜。

4.包好,醒10分钟。

5.锅中水烧开,把醒好的面团擀成面皮。

6.在面皮上铺上猪肉糜。

7.卷起。

8.放入蒸锅,蒸15分钟即可。

做法二

主料:小麦面粉、酵母粉

辅料:葱、姜、油

1.面粉里加酵母粉、葱姜末、油揉成光滑的面团。

2.放温暖处发酵。

3.发好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

4.擀成面皮。

5.肉糜加葱姜末、香油拌匀。

6.包入肉糜。

7.把面皮折叠起来。

8.擀成面皮。

9.把肉馅放在面皮上。

10.卷起。

11.放入蒸锅。

12.水开后蒸15分钟。

做法三

原料:猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、鸡精、淀粉、香油、五香粉、白糖、植物油。

做法:

1、面粉加水和成面团,揉匀,盖上保鲜膜,室温醒发至2倍大。

2、猪肉馅中加入五香粉、葱姜末、姜末、鸡精、白糖、植物油、香油拌匀。

3、将醒发好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

4、将小剂子擀成面皮,包入肉馅,捏紧。