一次get！简易汤的做法大全，省时又美味！

一次get!简易汤的做法大全,省时又美味!快来学习一下吧!

原料:牛腩、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒、花椒、香叶、香菜

做法:

1、牛腩切成大块,锅中水烧开后,下入牛腩焯水去除血沫。锅中放入姜片、葱段、料酒,放入牛腩,大火煮开后转小火炖煮2小时。

3、将香菜洗净切碎备用。

4、锅中放入油,下入花椒、干辣椒、香叶炒香,加入焯水的牛腩翻炒均匀。

5、加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮至牛腩软烂,加盐、鸡精调味,撒入香菜碎即可。

小贴士:

1、炖牛肉要用凉水,这样炖出来的肉更嫩。汤里放的盐不要太多,因为牛肉本身就比较咸。

3、炖牛肉的时候,盐需要少放,多放会导致牛肉紧缩。

4、香菜也可换成香菜,即香味更浓。

5、如果喜欢辣味的朋友,可以加辣椒。

营养价值:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉的适用人群:一般人都可食用。