一次吃个够！完美呈现：整个茄子夹肉馅的做法大全

一次吃个够!完美呈现:整个茄子夹肉馅的做法大全

茄子具有抗衰老的功效,还可以抑制黑色素的形成,预防黑斑的形成,也有很好的美容养颜的效果。

茄子的做法

茄汁扣肉

材料

主料:五花肉(200g),茄子(紫皮,长)

调料:料酒(10g)酱油(10g)盐(10g)味精(5g)白砂糖(10g)大葱(15g)姜(10g)

做法

1.把肉皮洗干净,切成丝。

2.将茄子切成细条。

3.葱、姜切细丝。

4.将切好的茄子条,放到盘子里。

5.然后将肉馅放在茄子上。

6.再在茄子上放上葱丝,葱丝,姜丝,味精,白糖。

7.锅中放油烧热,放入葱丝、姜丝爆香,加入加少许水。

8.然后把茄子条,茄条放入锅中。

9.盖上锅盖,炖15分钟即可。

香煎茄子

茄子2根,蒜瓣3瓣,醋,糖,鸡精

1.茄子洗净,切成滚刀块,蒜瓣拍扁。

2.锅里放油,放蒜瓣爆香,放入茄子块。

3.加入醋,糖,鸡精,炒匀。

4.等茄子炒软后,加入炒好的蒜瓣,炒匀即可。

茄子2根,香菜,油,蚝油,鸡精

1.茄子洗净,切成滚刀块,撒上适量酱油和蚝油拌匀。

2.锅热油,放入茄子,炸至金黄色,捞出。

3.锅里留少许油,加入香菜,葱花,蒜末,酱油和炒匀。

4.倒入茄子翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,焖至茄子熟,加入鸡精拌匀即可。

小诀窍

1.茄子喜欢带皮的,所以在煎的时候需要放一点油,不喜欢吃茄子的可以不放油。

2.茄子需要炸到金黄色,以方便保存营养。

炸茄子

茄子,椒盐粉,面粉,蒜,鸡蛋,油,盐

1.茄子洗净切成滚刀块,用盐和面粉拌匀。

2.茄子表面撒上面粉,鸡蛋,蒜,椒盐粉。