一起来学习简单又美味的鸡蛋炒地皮菜的做法！

一起来学习简单又美味的鸡蛋炒地皮菜的做法!

材料:

主料:鸡蛋2个,西红柿2个

辅料:

盐适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,葱

做法:

1、鸡蛋打散,西红柿洗净,西红柿切块。鸡蛋放入锅中,倒入适量清水,将蛋液搅拌均匀。锅中放入适量油,倒入西红柿块翻炒。西红柿炒软后,放入适量盐,继续翻炒。炒至西红柿熟透后,倒入鸡蛋,继续翻炒。

6、鸡蛋炒熟后,放入少量老抽和生抽。

7、翻炒均匀后,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开。

8、转中火,继续煮10分钟左右,出锅。

二、鸡蛋炒地皮菜

主料:鸡蛋4个,西红柿1个

辅料:盐适量,老抽适量,生抽适量,淀粉适量,葱

1、准备材料。鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、白糖、老抽搅拌均匀。锅中倒入油,烧热后放入鸡蛋煎。煎至两面金黄,装盘备用。把西红柿切块。

6、锅中留底油,放入葱姜末炝锅。

7、放入西红柿翻炒。

8、加入适量的盐。

9、炒出番茄汁后,加入适量的清水。

10、加入煎好的鸡蛋。

11、加入适量的老抽。

12、炒匀。

13、加入适量的白糖。

14、炒匀后,出锅。

三、鸡蛋炒饭

主料:剩米饭2碗,鸡蛋1个

辅料:小葱1根,青椒1个,胡萝卜1个

调料:色拉油适量,食盐适量,十三香适量,鸡精适量,生抽适量

1、米饭和鸡蛋混合,切小丁,青椒切丁,胡萝卜切丁,葱姜蒜切末。将切好的丁,和鸡蛋混合,加入盐、十三香、生抽、十三香、鸡精、白砂糖、生抽拌匀。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末炝锅。倒入拌好的米饭翻炒。翻炒至米饭颗粒松散,微微焦黄。