丰富多样的白不老豆角做法大全，让你爱上这道美味佳肴

丰富多样的白不老豆角做法大全,让你爱上这道美味佳肴。

准备材料

长豆角、辣椒、蒜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、陈醋、蚝油

做法步骤

1.豆角洗干净后切成段,

2.将蒜拍碎切末,辣椒切碎备用。

3.锅中加清水,烧开后加入少许盐,放入豆角焯熟后捞出。

4.锅内放少许油,爆香花椒和干红辣椒。

5.倒入辣椒炒出红油后,倒入豆角,翻炒均匀后加入生抽、鸡精、陈醋翻炒均匀即可。

小贴士

豆角焯水后可恰当放入一些淀粉,使得豆角更加的入味。

豆角,作为餐桌上的常客,想必大多数人都有吃过吧。

豆角,作为餐桌上的常客,想必不少人都有吃过吧。

豆角的营养价值很高,据分析,每100克的豆角中含有粗纤维10.7克,比西红柿高4倍,比胡萝卜高2倍多。豆角中的纤维素可增加肠道中的益生菌,促进肠道蠕动,防止便秘,促进排便,稀释肠道毒素,加速粪便排泄,减少毒素对皮肤的直接危害,故有“长寿豆”之称。

豆角的功效与作用

【性味归经】甘、性平。归脾、胃经。

【功能主治】补肾,健脾,和中,化湿,止泻。治泄泻,痢疾,尿频,乳汁不通,筋骨疼痛,胃脘疼痛,痈肿。

1《纲目》:"解杀酒毒,补虚乏,治冷气,痞满,心腹痞满,痢泄,冷气腹痛,疝气,口疮。"

2《本草求真》:"有健脾,和中,化湿,行气,止泻之功。"

3《随息居饮食谱》:"补肾,健脾胃,止泄痢,明目,暖腰膝,行气,壮筋骨。治痢疾,尿频,遗精,疝气。"

4《纲目拾遗》:"止泻痢,固脱肛,治遗精久咳,疝气。"

5《随息居饮食谱》:"补肾,健脾胃,止泻,化痰。