五香牛肉烹饪秘籍： 如何煮出美味香气四溢的五香牛肉

五香牛肉烹饪秘籍: 如何煮出美味香气四溢的五香牛肉烹饪秘籍

材料:牛腩300g、红椒1个、洋葱1个、大蒜5瓣、料酒、葱姜、白芝麻、香油。

做法:

1、牛腩切成麻将大小的块,放盘子里用料酒、葱姜、白芝麻腌制20分钟左右。

2、红椒、洋葱、大蒜、洋葱切好,葱姜切好。

3、把牛腩放入热水锅中焯水,焯水的过程中倒掉血沫,再捞出沥干水分。

4、热锅倒油,下入红椒、洋葱、大蒜、洋葱煸香。

5、倒入焯好水的牛腩,调入料酒、白芝麻、香油,翻炒均匀。

6、倒入半碗水,大火烧开。

7、水开后放入腌制好的牛腩,小火炖1个小时左右。

8、炖到7、8成熟时,放入红椒和洋葱,继续炖。

9、直到红椒软烂,放入盐调味,关火,淋上少许香油。

牛腩的功效与作用

牛腩是一种在我国的烹饪中常使用的食材,亦是一种美味的食材,而且这种食材也具有很好的药用价值。下面就为大家介绍一下牛腩的功效与作用。

1、益气补虚

牛腩是一种营养价值非常高的食材,它含有大量的营养成分,其中蛋白质和脂肪的含量比较低,人们食用以后能益气补虚,也能提高身体各器官功能,而且它含有的氨基酸,还可以促进人体代谢,对提高人体素质有很大的好处。

2、健脾开胃

牛腩还能健脾开胃,它含有的多种维生素,能促进人体消化液分泌,也能增加肠胃蠕动,能让人类的消化功能明显提高,平时大家食用以后能健脾开胃,也可让人体吸收丰富的蛋白质和多种氨基酸,这些物质被人体吸收以后,能促进人体代谢,也可以起到强身健体的重要作用。