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享受经典美味:波士顿大龙虾清蒸的简易制作步骤
食材准备:波士顿龙虾2只、葱1根、姜1块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、黄酒1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙。
制作步骤:
1、将波士顿龙虾清洗干净,放入盆中。将葱切段,姜切片,放入一个大盘中。在龙虾背上放上葱姜。将大龙虾放到一个大碗中。
5、再放上葱姜。
6、再放入2汤匙黄酒。
7、倒入2汤匙老抽。
8、再倒入1汤匙白糖。
9、倒入1汤匙蚝油。
10、放入少许水淀粉。
11、放入1茶匙盐。
12、放入少许葱段。
13、再放入少许白糖。
14、盖上盖子,用大火蒸8分钟。
15、揭开盖子,倒入1茶匙生抽。
16、放入少许白糖。
17、再放入少许盐。
18、倒入适量水淀粉。
19、开火煮至汤汁收至浓稠即可。
第二、青椒炒鱿鱼
主料:青椒1个、鱿鱼2条
辅料:葱姜蒜少许
调料:色拉油、料酒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、蚝油
1、青椒切块,鱿鱼切条,葱姜蒜切片,起油锅,放入葱姜蒜爆香,再放入青椒,翻炒。青椒炒软后,放入鱿鱼翻炒。放料酒,生抽,醋,糖,鸡精,翻炒。
5、出锅前放一点盐和鸡精调味即可。
第三、炝炒鱿鱼
主料:鱿鱼1条
辅料:红椒1个、姜1块、葱2根、蒜适量
调料:盐适量、鸡精少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量
1、鱿鱼洗净切片,加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油拌匀腌制10分钟。青椒、红椒、姜切片,蒜切片。起油锅,放入葱姜蒜爆香,再放入鱿鱼翻炒。再放入青椒、红椒、蒜翻炒。
