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今日草鱼价格大幅上涨!
草鱼又名花鲢,是鲤科、鲈形目鲤属的淡水鱼。草鱼在我国全国各地都有分布,其中以长江口、下游、黄河水系产量较大。草鱼的营养价值极高,常吃草鱼可强身健体,抗衰老,治虚痨。对于体质虚弱、营养不良的人来说,草鱼还有养胃、泽肤、补气血、安胎、利产等作用。因此草鱼很适合用来做菜。草鱼的做法有很多种,比方爆炒草鱼、红烧草鱼、草鱼炖豆腐、草鱼炒豆腐、草鱼炖豆腐、草鱼炒韭菜、草鱼炖土豆、草鱼炖萝卜等等。
草鱼性温、味甘,入肝、胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、水肿、溃疡、气管炎、哮喘。
1.草鱼杀好洗净,鱼背上划几刀,再用盐、料酒、姜腌制半小时。
2.起油锅,爆香姜丝,将腌制好的鱼,两面煎香。
3.加入生抽、老抽、糖、料酒、高汤、草鱼、蒜、干辣椒、水淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精等调料。
4.大火煮沸后转小火炖20分钟,淋入麻油即可。
草鱼怎么做好吃
家常菜中草鱼是一道备受大家喜爱的菜肴,菜品制作简单,风味独特,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明眼目之功效。
主料:草鱼500克
辅料:青红椒各半个、西兰花半个、姜适量、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量、酱油适量、淀粉适量
1.草鱼处理干净后去掉鱼腮和鱼鳞,鱼身上的小刺也需要去除干净,用料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制15分钟。
2.鱼腌制好后,用刀划几刀,用料酒、姜片、酱油、淀粉腌制15分钟。
3.西兰花掰成小朵,用开水焯一下,去掉花茎。
