农家炖菜做法大全：丰富家常菜谱，一起尝试传统美味！

农家炖菜做法大全:丰富家常菜谱,一起尝试传统美味!

农家炖菜家常做法:丰富家常菜谱,一起试试传统美味!

一、农家炖菜家常做法大全

香菇土豆炖鸡块

材料

香菇3个,土豆1个,胡萝卜1根,笋1/2根,葱姜少许,糖

做法

1.鸡块斩块焯水。

2.油锅热后放入葱姜炒香。

3.放入鸡块煸炒。

4.倒入酱油、料酒翻炒。

5.放入土豆和胡萝卜。

6.加入适量清水炖。

7.汤汁收干时放入鸡精调味。

8.最后放入香菇,翻炒几下即可出锅。

二、香菇土豆炖鸡块

鸡腿一只,土豆两个,胡萝卜半个,香菇适量,葱姜蒜适量,盐适量,糖,醋,鸡精

1.鸡腿洗净切块,放入糖,醋,鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。

2.土豆,胡萝卜切滚刀块,香菇,葱姜蒜切好备用。

3.锅里热油,爆香葱姜。

4.放入腌制好的鸡腿肉翻炒。

5.放入胡萝卜,香菇翻炒。

6.放入土豆和胡萝卜,翻炒。

7.放入适量的鸡精。

8.放入适量的水,大火烧开。

9.小火炖15分钟左右,出锅前撒少许盐。

三、萝卜炖肉

食材:五花肉,白萝卜,鸡精,姜,蒜,八角,大葱,干辣椒,冰糖,老抽,花椒

1.五花肉切大块,放冷水锅中煮开,撇去浮沫。

2.捞出备用。

3.萝卜切块,姜切片,大蒜拍碎。

4.大葱切段。

5.热锅凉油,放入五花肉,煸炒出油。

6.放入葱姜蒜,煸炒出香味。

7.放入白萝卜块,煸炒出萝卜的水分。

8.放入翻炒。

9.放入花椒,冰糖,盐。

10.放入适量的热水,没过五花肉,大火烧开。

11.转入砂锅中。