凉糕制作绝技：教你如何做出口感细腻的美味凉糕！

凉糕制作绝技:教你如何做出口感细腻的美味凉糕!

一、卷心菜凉糕

材料:凉糕,卷心菜,青辣椒,蒜,米醋,白糖

做法:

1.凉糕切丝,放米醋拌匀,腌1个小时左右

2.卷心菜切丝,青辣椒切丝

3.锅内放油热后放辣椒丝,蒜末爆香

4.放凉后放入卷心菜丝,再加入适量的白糖拌匀,拌匀即可

二、清炖凉糕

材料:凉糕,葱,酱香白胡椒粉

1.将凉糕切成条状

2.将葱切成葱花

3.锅内放放入葱爆香

4.放入凉糕

5.倒入酱胡椒粉拌匀即可

三、清蒸凉糕

材料:凉糕,鸡蛋,黄瓜,酱香油

2.黄瓜洗净切丝

3.锅内放油热后放入葱爆香

4.倒入黄瓜丝,酱白糖拌匀

5.拌匀后放入盘中即可

四、黄焖糕

材料:糯米,水,鸡蛋,胡萝卜

1.糯米洗净,泡好后蒸熟,放凉

2.水和成糊状,放入蒸锅

3.隔水蒸至熟,凉透后用保鲜膜包住放凉

4.然后将鸡蛋打散

5.胡萝卜洗净切碎

6.糯米粉加入糯米糊

7.加少许清水,搅拌成黏糊状

8.在案板上铺一层糯米粉,将糯米粉糊抹在糯米粉糊上

9.然后用保鲜膜包住,放到案板上

10.将切好的胡萝卜和黄瓜放进盘子里

11.蒸锅上汽后,用小火蒸30分钟即可

五、雪梨糕

雪梨,水,糖,盐

1.雪梨削皮切小块

2.将面粉和玉米面倒入盆中,再放入雪梨块

3.加入温水和成光滑的面团

4.将面团放在冰箱里冷藏15分钟

5.将雪梨块压成泥

6.将雪梨泥和面粉一起加入玉米面里

7.加入适量的水,用筷子搅拌均匀

8.用勺子将