制作美味糖蒜：完美比例的5斤蒜腌制方法揭秘！

制作美味糖蒜:完美比例的5斤蒜腌制方法揭秘!

材料:

新鲜蒜10斤、清水适量

做法:

1、把蒜苗洗净,把蒜梗摘掉,再把蒜叶剥掉,这样整颗的整颗的可更加好地入味。

2、蒜苔根部朝下,用手把蒜苔捏成一个个小坑,也可用菜刀把蒜苔切开成小丁。

3、将切好的蒜苗放入缸内,每层蒜苔上面放一层盐,再撒一层盐,铺一层蒜苔,最后撒上一层盐,反复码放,最后盖上盖子。

4、将容器放在阴凉处腌制30天左右,到吃的时候,用筷子扎一下蒜苗,不会掉到里面去就OK了。

自制美味糖蒜

新鲜蒜的蒜皮

糖蒜的最简单做法

将蒜苗摘去老茎,洗净,用刀在蒜叶上轻轻拍几下,去掉蒜瓣,再用清水浸泡15分钟。

将泡好的蒜苗捞出,放入一个干净的坛子中,然后放入白糖和盐,每天搅拌一次,让白糖完全融化。

将腌制好的蒜苗放入冷藏室保存,最好能冷藏2-3天。如果要保存的时间长一些,就可将蒜苗捞出,在控干水分。

将沥干的蒜苗放入罐中,倒入糖,放少许盐,翻拌均匀,让蒜苗均匀地裹上糖,然后盖上盖子,封好。

将蒜苗密封保存在阴凉处保存,最好能放在冰箱中冷藏2-3天。

腌蒜苗

将腌蒜苗坛子洗净,晾干,放入蒜苗坛子中,加入冰糖和清水,加入少量盐,盖上盖子,密封好。

将坛子密封好,放在阴凉处,可以保存1-2年。

将蒜苗清洗干净,切成小段,放在一个干净的容器中,加入食盐,将容器放入冰箱中冷藏,能储存1-2年。

将腌蒜苗坛子洗干净,晾干,放入玻璃瓶中,加入适量冰糖,加入沸水,盖上盖子,放置阴凉处。

将腌蒜苗坛子密封好,放在阴凉处保存,最好能保存1-2年。