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剁椒芋头的做法大全,让你爱上这道经典菜式!
一、剁椒芋头
食材明细
芋头、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、生抽、食用油
做法步骤
1.将芋头削皮,切成条。
2.将切好的芋头放在碗中,加适量盐、生抽、食用油、葱姜蒜末、干辣椒、五香粉、酱油拌匀。
3.将剁椒和蒜剁碎,然后将芋头、葱姜蒜末倒入碗中。
4.锅内倒入油烧热,放入葱姜蒜末炒香。
5.倒入芋头、蒜末炒匀。
6.最后倒入适量的生抽、老抽、鸡精调味即可。
二、剁椒芋头
主料
芋头(300克)
辅料
油(适量)、剁椒(适量)、香葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、酱油(适量)、花椒粉(适量)、油(适量)
1.芋头洗净去皮切块。
2.切好的芋头放入锅中,加适量的水,煮熟。
3.加入适量的盐、白糖、酱油、花椒粉、白糖、油、香葱和剁椒拌匀。
4.放入焯熟的芋头。
5.待芋头凉透后即可食用。
三、剁椒炒芋头
芋头1个,红尖椒1个,盐适量,鸡精少许,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,香醋少许
1.芋头去皮切小块,用清水泡一泡,去掉表面的淀粉。
2.青红尖椒切块。
3.炒锅烧热,倒入少许油,倒入芋头,小火翻炒。
4.加入适量的盐,生抽,老抽,翻炒均匀。
5.加入适量的鸡精,继续翻炒均匀。
6.倒入红尖椒,翻炒均匀即可。
四、山药红烧肉
猪肉,山药,五香粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,葱,姜,八角,盐
1.五花肉切块,山药去皮切块,姜切片,葱切段,八角备好。
