家政服务网
包子变形记:探索各种包子花样造型的美食盛宴!
【牛肉包子】
材料:牛肉,生抽,酱油,老抽,糖,盐,油,鸡精
做法:
1.牛肉切小块,用生抽、老抽、糖、油、油、鸡精拌匀腌制半小时。
2.发好的面团,揉匀,排气,擀成圆皮。
3.包包子。
4.放入包子馅,捏紧,盖上保鲜膜,再次醒发15分钟。
5.锅中加适量油,放包子小火烙制。
6.烙制15分钟后,翻面,再烙一次,再翻面,如此反复烙制,直至熟透为止。
7.出锅装盘,可直接吃,也可蘸姜醋汁。
【韭菜鸡蛋馅】
材料:韭菜150克,鸡蛋2个,酱油1汤匙,料酒1汤匙,香油1汤匙,盐适量
1.韭菜洗净,沥干水分,切碎末。
2.鸡蛋打入碗中,搅匀。
3.锅中倒入油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
4.锅中再倒入油,倒入韭菜末翻炒。
5.加入酱油,料酒,盐,翻炒。
6.韭菜煸炒断生后,倒入鸡蛋,继续翻炒,至鸡蛋熟,即可出锅。
【韭菜鸡蛋饼】
材料:鸡蛋、韭菜、葱、姜、胡椒粉
1.鸡蛋打入碗中,搅匀。
2.韭菜切碎末,葱姜切末,鸡蛋磕入碗中,加少许盐,搅拌均匀。
3.锅倒入油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
5.韭菜鸡蛋饼
材料:韭菜150克,鸡蛋2个,面粉100克,植物油、水适量
1.韭菜洗净切碎末,鸡蛋磕入碗中搅匀。
2.面粉加水和成面团。
3.面团分成小剂子,按扁,擀成面皮。
4.在面皮上撒上少许盐。
5.从一端卷起,卷起成卷儿。
6.锅中放油,倒入韭菜鸡蛋饼。
7.两面煎熟即可。
韭菜鸡蛋饼的做法
1.韭菜洗净切碎末,鸡蛋打入碗中搅匀。
