包子小白也能学！教你如何制作美味包子的全面指南

包子小白也能学!教你如何制作美味包子的全面指南!

食材:面粉250克、酵母粉3克、牛奶300毫升、白糖25克、泡打粉1克、白芝麻1茶匙、白芝麻1茶匙、植物油10毫升、酵母粉3克、水160毫升

做法:

1、先将酵母粉、牛奶、白糖倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再将酵母粉倒入面粉中,加入适量的水,揉成面团。将面团盖上湿布或保鲜膜,室温发酵至2倍大,手指戳面团不回弹即可。将面团擀成大薄面皮,用叉子在面皮上戳几个小洞,然后撒上适量的盐,抹匀。

4、将馅料放上去,卷起,收口朝下,用刀切成小块。

5、锅内倒入油,烧热后,将馅料放到锅里,摊平,煎至金黄即可。

6、切好后,摆盘,将菜心用刀拍扁,将包子摆好,淋上适量的蒸。

自制蒸包子

原料:面粉1000克,酵母粉3克,白糖25克,牛奶250毫升,温水450毫升,豆沙馅适量

1、首先将面粉倒入盆中,加酵母粉、白糖、牛奶、酵母粉,用手搅拌均匀,再加入温水,揉成面团,然后揪成大小均匀的剂子。将剂子放入蒸锅中,用大火蒸10分钟,即可取出。趁热取出,加入豆沙馅,拌匀即可食用。

红枣蒸包子

原料:面粉500克,红枣适量,酵母5克,白糖10克,水300毫升,红枣适量

1、将红枣泡软,去核,切碎。将红枣和白糖放在一起,加适量温水揉成面团,再分成小块。把面团擀成圆形的面皮,包入适量馅,捏好。

4、将包子放入蒸笼,用大火蒸20分钟即可。

绿豆芽包子

原料:面粉1000克,绿豆芽300克,酵母5克,糖25克,盐10克,香油10克,色拉油10克

1、将绿豆芽摘除老根,洗净。把绿豆芽剁碎,然后放入盆中,加入面粉、糖、盐、香油、色拉油和匀。