咸鳗鱼的做法大全，带你轻松品尝美味咸鳗鱼的做法

咸鳗鱼的做法大全,带你轻松品尝美味咸鳗鱼的做法大全。

鳗鱼,在许多地区被称为“水中人参”。它不仅美味可口,营养丰富,还有一定的药用价值。具有补虚养血、益肾、强筋骨、祛风除疾等功能,能有效治疗贫血、虚弱、神经衰弱、脾胃虚弱等症,具有延年益寿的功效。而且鳗鱼的脂肪含量不高,是减肥的人最理想的肉食,所以有高血压、高血脂、冠心病、肥胖等疾病的人可以多吃鳗鱼。

鳗鱼的做法大全

1、鳗鱼炒木耳

鳗鱼和木耳在做的时候首先需要准备鳗鱼、黑木耳、红辣椒、大蒜、食用油、糖、水淀粉。

鳗鱼切片,木耳提前泡发,葱姜切末,大蒜剁成蒜末,葱姜切末。

先把鳗鱼片放入碗中,加入适量的料酒,把糖、胡椒粉、水淀粉、少许食用油调成汁备用。

锅中倒入适量的食用油,等油热之后放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后倒入鳗鱼,翻炒。

等到鳗鱼片的表面都均匀地炒上颜色,再加入适量的开水,盖上锅盖焖煮2分钟,开盖后加入适量的盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾芡即可。

2、鳗鱼蒸鸡蛋

鳗鱼和鸡蛋在做的时候首先需要准备鳗鱼、鸡蛋、油、蚝油、食用油。

将鳗鱼片切成片,木耳提前泡发,葱姜切末。

把鸡蛋打散,锅内放入适量的食用油,等油热之后,把鳗鱼片放入锅中翻炒,炒到蛋液凝固,然后再放入木耳和葱姜末,加入适量的蚝油,最后加入适量的清水,盖上锅盖焖煮一会,待鳗鱼煮熟之后再加入适量的食用盐,然后再次煮开即可。

3、鳗鱼豆腐汤

鳗鱼和豆腐在做的时候首先需要准备鳗鱼、豆腐、食用油。

把鳗鱼切片,豆腐切小块,姜切片,葱切段。