咸鸡蛋的美味秘诀：教你如何腌制出口味绝佳的咸鸡蛋！

咸鸡蛋的美味秘诀:教你如何腌制出口味绝佳的咸鸡蛋!

一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、镁等矿物质,其蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中还含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

二、咸鸡蛋的腌制方法

所用材料:鸡蛋、精盐、葱、味精、花椒、八角、香叶、姜

步骤:

1、准备材料。

2、取一个盆子倒入盐、葱、味精、花椒、八角、香叶、姜、盐、白糖。

3、倒入盐、姜、蒜。

4、将鸡蛋磕入盆中,加入清水,用筷子搅匀。

5、加入精盐、白糖。

6、将搅匀的蛋液加入到盆中。

7、盖上保鲜膜,

8、取出来,用刀切成两半。

9、将切好的辣椒放入炒锅中。

10、倒入适量油。

11、油热后放入花椒。

12、油热后,放入辣椒煸炒出香味。

13、倒入切好的葱。

14、倒入适量的清水。

15、大火煮开后,转小火。

16、加入八角。

17、倒入适量的盐。

18、放入蒜。

19、倒入鸡精。

20、放入蒜。

21、加入香叶。

22、大火煮开后,转小火。

23、将做好的酱汁倒入锅中。

24、盖上保鲜膜,

25、用刀切成两半。

26、取出来,把酱汁倒入切好的辣椒。

27、拌匀。

28、把辣椒和酱汁拌匀。

29、

30、成品。

24、色香味俱全。

小贴士

1、辣椒的品种有很多,每一种都有自己独特的口味,请根据自己的喜好添加。