咸鸭腿美食大揭秘！学会自制咸鸭腿的绝佳做法！

咸鸭腿美食大揭秘!学会自制咸鸭腿的绝佳做法!

咸鸭腿

原料:咸鸭腿、姜、冰糖、酱油

做法:

1、鸭腿清洗干净,姜、冰糖备好。

2、将鸭腿洗净切段,放到盘子里,然后放入盐、酱油、冰糖腌制30分钟。

3、将姜、干辣椒等放入煮好的鸭腿中,放入蒸锅蒸10分钟左右。

4、取出晾凉,然后加入冰糖,加冰糖的目的是让鸭腿吃起来脆脆的,冰糖的用量按自己的口味添加。

5、然后将鸭腿放在烤盘上,刷一层酱油。

6、烤箱200度预热,然后放入鸭腿,烤5分钟左右即可。

酸萝卜鸭腿

原料:鸭腿500克、酸萝卜150克、蒜瓣6瓣、生抽1大匙、料酒1大匙、老抽1大匙、白糖1小匙、精盐1小匙、植物油1小匙。

1、鸭腿洗净切块,酸萝卜洗净切块。

2、将鸭腿块放入冷水锅中,加生姜、蒜瓣、大料、桂皮,煮开后,转小火煮30分钟,捞出沥干。

3、将鸭腿块放入酸萝卜中,淋上生抽、老抽、白糖、盐、辣椒油,拌匀即可。

吃鸭腿有哪些好处

鸭腿是我国人们最常食用的家禽,鸭肉性平、味甘,入脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉性平、味甘,入脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

1、鸭腿含有很丰富的优质蛋白质,而且消化的快,营养的吸收也多。鸭腿的蛋白质含量比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都需要高,且易被人体吸收入利用,鸭腿还有改善贫血,增强抵抗力的作用。