咸鸭蛋美食大揭秘：创意菜谱与五道必尝佳肴！

咸鸭蛋美食大揭秘:创意菜谱与五道必尝佳肴!

1、鸭蛋的制作材料

原料:鸭蛋、白糖、姜末、香葱、食用油。

做法:

(1)鸭蛋去壳洗净,放入锅中,加水煮熟,取出,晾凉,用刀划几刀,备用。

(2)生姜切成片,香葱切段,备用。

(3)炒锅上火,放食用油烧热,倒入鸭蛋,煎至两面金黄,取出备用。

(4)把姜倒入锅中,炒出香味,再把煎好的鸭蛋放入锅中,加入白糖,盐,放入适量的水,一起煮开,然后再煮一会儿,放入香葱即可出锅。

2、咸鸭蛋的制作材料

主料:鸭蛋

辅料:料酒、盐、白糖、味精、葱、姜

(1)将鸭蛋打入碗内,搅匀。

(2)锅内放入适量的油,油热后放入葱姜炝锅,放入鸭蛋,加水适量。

(3)盖上锅盖,中火烧开后,转小火,将鸭蛋煮熟,放入碗中。

(4)把汤勺扣在盘中,把鸭蛋夹在盘内即可。

3、咸鸭蛋的制作材料

辅料:油、盐、葱、姜

(1)鸭蛋洗净,在开水里煮熟,剥去外壳,晾干。

(2)锅内放少许油,将鸭蛋入锅,翻炒,用铲子压破鸭蛋,待鸭蛋两面都略焦后,加少许水,煮开。

(3)将汤勺扣在盘子里,放上葱姜,加少许盐,味精,鸡精,关火。

4、咸鸭蛋的制作方法

材料:

主料:鸭蛋4个

辅料:盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量

1、鸭蛋磕在砧板上,装入一小勺盐,用筷子打散,并充分搅拌均匀。

2、葱姜洗净切碎,姜切片。

3、锅中放适量油,烧至七成热时,放入八角、桂皮、香叶炒出香味。

4、将鸭蛋倒入锅内,两面煎黄。

5、倒入半勺料酒,加适量的水,加半勺盐,半勺味精,翻炒均匀。