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品味独特的小炒鸡美食盛宴,
食材用料:
主料:
鸡胸肉 一只
土豆 2个
青椒 2个
尖椒 3个
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
白糖 适量
香葱 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
姜 适量
小葱 适量
白芝麻 适量
步骤:
1.鸡胸肉切块,土豆去皮切块,青椒和尖椒切块,蒜切片。
2.土豆下油锅炸一下,捞出备用。
3.锅中留底油,倒入鸡块翻炒,加入葱姜、蒜片、青椒翻炒。
4.加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽、水、土豆和青椒翻炒均匀。
5.加入土豆、尖椒继续翻炒。
6.加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
7.出锅装盘。
小贴士
在炖鸡时加入土豆会使汤汁变得粘稠,口感会更加好。
鸡胸肉炖土豆
鸡胸肉500g 土豆1个 大葱1段 生姜1小块 盐适量 料酒1大匙 胡椒粉适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量
1.鸡胸肉洗净切小块,土豆去皮切块,大葱切段,生姜切块。
2.炒锅烧热,放入食用油,油温6成热时放入生姜块和大葱段炒香。
3.放入鸡胸肉翻炒,加入料酒,老抽和生抽,翻炒。
4.加入土豆和大葱段继续翻炒,加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开后转小火炖40分钟。
5.待汤汁变少,土豆变软后加入盐和鸡精调味。
6.待汤汁变少,土豆和大葱酥软时加入鸡精调味,出锅装盘。
剁椒烤土豆
土豆1个 朝天椒3根 食用油500g 花椒1小把 孜然1小把 八角1个 桂皮1小片 香叶3片 白糖1勺 盐适量 生抽1勺 老抽1勺 辣椒粉1勺 水适量
1.准备好食材。
