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品味美味焖酥鱼,尽享鱼肉酥香的独特饕餮盛宴!
酥酥鱼的做法一:
1.酥鱼一整条放入蒸锅蒸熟,捞出晾凉。
2.将酥鱼洗净,剁成小块。
3.取一个碗,放入葱姜丝、胡椒粉、料酒、鸡精、醋、盐、味精、香油,适量的清水调匀。
4.将酥鱼放入碗中,倒入料酒、鸡精、醋、盐,再撒入胡椒粉。
5.放入葱姜丝,浇入生抽。
6.倒入蒸好的酥鱼上即可。
酥鱼的做法二:
1.酥鱼从冰箱取出解冻,洗净备用。
2.姜切片,葱切段。
3.锅热后放油,爆香姜末。
4.放煎好的酥鱼,煎至两面金黄。
5.加适量的生抽、料酒、老抽、鸡精,翻炒均匀。
6.加入适量的水,大火烧开。
7.转小火慢炖,炖至酥鱼酥烂即可。
酥鱼的做法三:
1.酥鱼洗净,两面划几刀。
2.姜切丝,葱切段,八角掰开,香叶和桂皮备用。
3.葱切花,红辣椒切花。
4.豆腐切成大块。
5.在锅内放少许油,烧热,放入姜片、葱段和八角爆香。
6.放入豆腐,煎至两面金黄。
7.倒入料酒,加入适量的水。
8.盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖20分钟左右。
9.炖至酥鱼酥烂即可。
酥鱼的做法四:
1.酥鱼切片,葱、姜切片,豆腐切小块。
2.葱、姜、豆腐和花椒放入碗中,加入料酒、盐、白糖、味精和水拌匀。
3.起油锅,烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒。
4.加入葱、姜、豆腐,翻炒片刻。
5.加入适量水,煮开。
6.放入炸好的酥鱼片,炖制10分钟。
7.放入香菜,翻炒片刻即可。
酥鱼的做法五:
1.豆腐切小块,焯水。
2.五花肉切小块。
3.葱姜切片。
