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品尝绝妙巧克力慕斯蛋糕,释放味蕾的奇妙体验!
* 蛋糕的材料:低筋面粉80克,玉米淀粉20克,泡打粉6克,牛奶80克,糖粉40克,鸡蛋3个,油适量
* 蛋糕的制作:
1、取鸡蛋3个,分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入糖粉搅拌均匀。加入牛奶和油搅拌均匀。筛入低粉搅拌均匀。加入蛋黄糊搅拌均匀。加入黄油搅拌均匀。再加入色拉油搅拌均匀。
8、蛋糕糊搅拌均匀。
9、用抹刀在蛋糕表面划上几道口子。
10、用模具摆好,挤上巧克力酱。
11、放入预热好的烤箱烤25分钟。
12、拿出晾凉,撕去模具上的锡纸,用刀切成喜欢的大小,再用叉子插一下,就可以食用了。
* 巧克力慕斯蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉70克,玉米淀粉20克,糖粉40克,可可粉5克,牛奶80克,油适量
做法:
1、取两个无水无油的不锈钢盆,放入40克黄油。将蛋清蛋黄分开。取出一小部分蛋白加入糖粉。打发。再加入牛奶。再加入玉米淀粉。加入油。
8、搅拌均匀。
9、筛入低粉搅拌均匀。
10、装入裱花袋。
11、烤箱预热好,把蛋糕糊挤在裱花袋里。
12、挤好后再把剩余的蛋糕糊放上去。
13、挤完之后再把蛋糕糊放入烤箱,180度,烤25分钟左右。
14、取出晾凉后脱模。
* 草莓慕斯蛋糕
材料:
草莓4个,牛奶40克,淡奶油200克,鸡蛋4个,白糖50克,面粉100克,白糖30克,酵母粉2克
1、准备好材料。草莓洗干净,去蒂,切成两半。鸡蛋分次打入到碗里,打散。加入牛奶,继续打散。淡奶油加糖粉,用电动打蛋器打发至颜色发白。加入草莓,继续打发至浓稠。倒入筛过的低粉和白糖,用刮刀搅拌均匀。
