圆白菜腌制酸菜的简易做法，让你轻松在家享受美味酸爽

一、圆白菜腌制酸菜的简易做法

原料:圆白菜、生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、香油、鸡精、蒜

1、把圆白菜洗干净后,切成小片,放在盘里。然后再放点盐、生抽、蚝油、辣椒粉、花椒粉、蒜粉、孜然粉、盐、糖、香油、鸡精、辣椒粉拌匀。装盘即可。

小贴士:

1、在选圆白菜时,要挑选比较圆的,这样才相较容易腌制,腌制的时候才会更加好。在腌制时,盐的用量亦是不可以少的,因为盐分过多,会使圆白菜酸涩。在腌制时,应该留意尽可能放在密封的容器里,而且容器需要密封好。

二、圆白菜的营养价值

圆白菜,也叫洋白菜,每当冰雪消融的季节,正是圆白菜成熟的季节,圆白菜也就成熟了。圆白菜的营养价值非常高,圆白菜的水分含量高,热量低,纤维含量高,吃起来味道很爽口,圆白菜还具有杀菌的作用,可增进食欲,帮助消化,增强机体免疫力。圆白菜还有一定的抗癌作用,圆白菜含有的一种微量元素硒,能清除体内的自由基,具有防癌抗癌的作用。

圆白菜的做法大全

圆白菜泡菜

材料

圆白菜,红辣椒,蒜,姜,干辣椒,香叶,盐,糖,白醋,老抽,油

做法

1、圆白菜、红辣椒、蒜、姜切末,干辣椒切段。锅内放油,下干辣椒段、姜末爆香,放入圆白菜,放盐、白糖、老抽、醋、油翻炒。炒至圆白菜出水,放盐、白糖调味,出锅装盘即可。

三、圆白菜的功效与作用

1、圆白菜富含维C

圆白菜中含有很丰富的维生素C,可帮助人体增强机体免疫力,抵抗多种炎症。圆白菜富含叶酸

圆白菜中含有叶酸,可帮助胎儿脊髓形成,帮助胎儿的脑部发育。